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工厂顶岗实习报告总结工作内容

时间: 新华 个人实习总结

写一篇大学生机械工厂顶岗实习报告总结很简单,一起来练练笔吧。通过机械工厂顶岗实习,我们熟悉了主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理。下面是小编为大家收集有关于工厂顶岗实习报告总结工作内容,希望你喜欢。

工厂顶岗实习报告总结工作内容1

我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的,因而目前对外界的了解只能是很肤浅的,但是我们能不能等到走出校门后再去深入地了解社会显然不就应。如果我们带着僵硬的书本知识走向社会,必定四处碰壁,耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解,才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西,从而我们走出社会后才能更快地适应社会,更好地为人民服务。因此20x年4月10号,我们高分子03-1班便开始了我们为期一周的工厂实习。

实习目的:

为了今后实际工作的需要,为了接触广阔的社会,丰富我们的知识和阅历。进工厂实习是一个很好的办法。马克思主义哲学唯物辩证论的一个最显著的特点,就是强调它的实践性。这次实习的主要目的是使我对与专业密切相关的一些产品的生产流程有了进一步的了解。比如了解中空吹塑、注塑成型过程及其结构以及轮胎等产品的具体生产流程。

实习资料:

4月10号,星期一下午,我们的首站是位于本校内的茂名金鹰制罐厂。

首先我们听了厂的负责人给我们讲了有关中空吹塑机和注塑机的生产原理和流程。

中空吹塑机的产原理:将聚乙烯原料投入到吹塑机,加热到熔融状态,再从吹塑机的直角机头挤出管坯,当管坯到达要求的长度时,迅速合模,切断管坯,并在管坯中注入压缩气体,使模具中的管坯吹胀成型。

在工厂中我们也认识了原材料高密度聚乙烯和红色母的形状和破碎机,混色机等的生产设备。也了解了一些生产的相关参数和混合的比例。

在跟生产工人的交谈中也了解到他们的日生产量大概是一千个左右。每一天是工作8个小时。生产出来的产品主要是用来装润滑油。

20x年4月11号星期二上午我们的第二站是高州市飞碟轮胎工业有限公司

首先该产的带队人给我们简单的讲解了该公司的介绍,下面是我从互联网上找到的有关该公司的一些简介:飞碟公司是全国力车胎、摩托车胎生产的重点企业,拥有先进的轮胎设备及检测设备;年生产摩托车轮胎、自行车轮胎潜力万套以上;摩托车胎有代号、公制、小轮径三大系列的普通型轮胎、加强型轮胎、真空胎、自补胎等80多个品种;自行车胎有直边、钩边、软边三大系列的普通型轮胎、加强型轮胎、精品胎、彩色胎等100多个品种。公司有30多年的轮胎生产经验,"飞碟"牌轮胎已透过国家"CCC"强制性产品认证,先后被评为省优、部优和国家A级产品,茂名市"十大工业品牌"之一.

接下来我们便参观了该厂的生产过程,从领队人那得知轮胎主要原材料--优质天然橡胶由泰国橡胶公司直供;飞碟公司和茂名永业股份有限公司强强合作,由茂名永业直供高性能的N234炭黑作轮胎的补强材料,使产品更耐磨、耐载.飞碟公司引进的AUTO-CAD技术进行轮胎设计,从而大大缩短了新产品开发周期,提高产品精度.飞碟公司采用了国际上先进的生产技术:成型弹簧反包、精度高;硫化电脑自动控制;密炼采用橡胶共溶的薄膜包装后自动投料;压延采用自动调节的高精度四辊压延机压延复胶;橡胶加工采用生物凝固技术代替酸凝固,从根本上保证了橡胶优异性能.

20x年4月12号和14号广东茂名众和化塑有限公司的5个分厂,分别是茂名众和谷远高分子材料公司化塑1厂,茂名众和谷远高分子材料公司化塑3厂FFS重包装膜,茂名众和化塑呈驰MPS丁苯透明抗冲树脂,广东茂名众和金塑包装制品公司

在这两天的实习中我们学到了更多的东西,能够说大大的开阔了我们的眼界。

1.从中我了解到了以塑木复合材料代替木材,不仅仅能够少我国未对木材的需求量、节约超多的森林资源,而且缓解了我国白色污染日益严重的问题。为固体废旧物的综合利用带给了一条新的途径。它是一项利用废弃资源综合开发、变废宝、既具有很高的经济效益、又具有良好的社会效益的可持续发展特点的环保型项目。目前,塑木复合材料已广泛用于建筑、装饰、包、运输、仓储等民用和商用领域。

2.通信电缆护套料产品采用美国联炭公司(UCC)工艺技术生产的线性乙烯电缆专用树脂为基料,加入炭黑和多种添加剂,经混炼、塑化、造粒而成。

3.编织袋产品以茂名乙烯生产的优质产品为原料,经先进的设备和工艺精心加工而成

本产品具有强度大、包装牢固、防潮、防水的特点;且外观美、容易码垛、搬运和运输方便及包装费用低廉。适用于化工产品、化肥、饲料、粮食、水泥、矿沙等粒状、块状、粉状等固态物质的包装。

4.丁苯透明抗冲树脂以其透明、抗冲、无毒、高光泽、易加工、极易与其它聚合物共混的优越性能,使其成为二十世纪未发展最为迅速的一种高新材料。广泛应用于包装、医疗器件、家电、玩具、鞋业、高档日用和办公用品等领域。其薄膜具有高透明、刚性、柔韧、光亮等显暑优点,用途广泛,另一重要用途是与各种塑料,如GPPS、SAN、PP等的改性,制成各种用途的塑料合金,极具发展潜力。本产品可采用注射成型、片材挤出、热成型、吹塑成型、流延薄膜挤出等加工方法。

实习体会:

虽说只有一周的时间,但还是觉得收获满大的。感受颇深的一点是,理论学习是业务实战的基础,但实际工作与理论的阐述又是多么的不同,在工作的闲暇之间,在同一些工作多年的工人的交谈中,深知,在工作岗位上,有着良好的业务潜力是基础潜力。因此,对于我们这些在校的大学生,掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。

还有一点就是在进行自身相对循环重复的工作中,不仅仅应持续工作的质量及效率,还应具备创新精神。

当我在一个分厂看到有些包装袋是用英文打印时,虽基本能看懂大概的意思,但个别的专业单词还是没看懂,呵呵,最后意识到高分子专业英语的重要性了。

在实习的过程中,自己学到了许多原先在课本上学不到的东西,而且能够使自己更进一步接近社会,接近企业。也发现了自己看问题的角度,思考问题的方式逐渐开拓,这与实践密不可分,在实习过程中,我又一次感受充实,感受成长。

工厂顶岗实习报告总结工作内容2

1.实习目的

通过现场参观,讲课及班组学习,了解本专业在生产和科研中的重要地位,学习工厂和工程技术人员丰富的生产经验和生产技术管理手法及主人翁精神,加强组织纪律性、培养安全生产观念;结合学生就业,进行相关的就业指导。学习现代测控系统的基本原理与技术,如纤维检测原理,真空技术与仪器的关联,为进一步学习专业知识打下良好基础。概括为:

1、基本掌握所在实习单位的概貌及有关的生产设备,了解所在岗位所使用的仪器的工作原理,结构及测控系统的组成运行,维护知识,丰富和扩大专业知识。

2、巩固已学的知识,特别是专业基础课及专业课内容,以达到理论联系实际的目的。通过生产实习,学习和了解检测专业在生产领域的各个应用以及仪器仪表先进性的发展等知识,进一步培养分析问题和解决问题的能力。

3、到研究所这样集中着许多科学领域里的新材料、新设备、新工艺和新技术进行生产实习。其目的是要求我们能把所学过的理论知识与生产实际联系起来,着重培养自己的实际工作能力,拓宽知识面,提高对所学专业的认知。

4、通过参观学习,着重了解真空研究所的生产工艺流程,加深对电子仪器设备技术的了解,了解现代企业的管理与生产流程。

2.实习单位

沈阳真空技术研究所(以下简称真空所)位于沈阳市大东区万柳塘路号。沈阳真空技术研究所创建于1958年,是国内最早从事真空技术及真空成套设备研制与开发生产的研究所,原属于机械工业部,现隶属于中国机械工业集团有限公司。

该所是国家真空设备质量监督检验中心、全国真空技术标准化技术委员会(国际标准化组织(ISO/TC112)的P成员)、科技期刊《真空》杂志的挂靠单位,同时也是中国真空设备行业协会副理事长单位及中国真空学会副理事长单位。所内现有员工200多名,专业技术人员65名,其中教授级高级工程师5人,高级工程师22人,工程师及助工38人;并设有真空冶金、真空热处理、真空电工、真空镀膜、真空测量等领域,在各个领域都具有雄厚的技术实力。在50年的历史长河中,200余项科研成果,80余项国家、国家部委、省市各级科技成果奖、40余项国家重大科技成果奖相继诞生,并于2000年成功通过了ISO9001国际质量体系认证。经过50年的沉淀与发展,沈阳真空技术研究所已成为一个以研制、开发、生产、销售各种真空应用设备为主的现代化高新技术企业。真空所自行开发研制的系列高真空正压烧结炉、VBF-612型真空铝钎焊炉、HPV-200型高压气体淬火炉、VPD-400型真空煤油气相干燥设备、JP-1500型幕墙玻璃镀膜生产线以及透明导电玻璃镀膜生产线等大型真空应用装备,达到了国际同类先进水平,替代了进口,创造了较好的经济效益和社会效益,被国家科委列为重点新产品。

真空所主要从事真空成套设备的应用技术与工艺的研究和设计开发、制造加工、安装调试、销售和售后服务等交钥匙工程、国内外公开出版发行《真空》杂志。

全国真空技术标准化技术委员会、国家真空设备质量监督检验中心等挂靠在真空所。

真空所创立以来,先后研制成功并向国防、军工、重点工程及机械、冶金、电子、化工、轻工、卫生、医药、材料、建筑、汽车、家电、装饰、等行业提供了大量真空应用设备,包括大型真空感应炉、真空凝壳熔铸炉、各类真空泵、真空阀门和各种规格用途的真空热处理炉、真空钎銲炉、真空镀膜机、真空仪表等;为电工行业提供了真空压力浸渍、真空树脂浇铸、变压法干燥、煤油气相干燥等大型成套设备。世纪八十年代至今,研究的科研成果逾百项,其中余项获国家部委和地方各级科研成果奖,部分产品出口到日本、澳大利亚、南韩、伊朗、朝鲜、罗马尼亚、泰国、香港等国家和地区,为我国的国民经济建设和发展提供了重要的真空应用装备,同时也为我国大型真空应用设备的国产化,替代进口方面做出了重要贡献。

近年来分别承担了国家科技部科研院所技术开发研究专项课题:吨真空自耗电极电弧炉技术与装备、吨真空感应炉、800Kg全自动真空自耗电极电弧凝壳熔铸炉技术与装备。这三个真空冶金项目,是真空所自行开发的具有自主知识产权的大型真空冶金设备,推动了我国真空冶金领域大型设备的自主化进程,为国内企业节约了外汇。

在我国经济快速发展、科技进步日新月异的世纪,真空所将以科学发展观为指引,秉承奋发有为的优良传统,充分发挥广大员工的积极性和主动性,以企业的和谐、稳定、发展为基础,以客户满意、为客户创造价值、超越客户的期望、与客户共谋发展作为我们永恒的追求,精心设计、精良制造、精诚服务,为促进我国真空事业的振兴与发展做出不懈的努力。

3.实习安排

2013年12月13日,我们参观了沈阳真空技术研究。这家企业属于中国机械工业集团有限公司,是国家真空设备质量监督检验中心、全国真空技术标准化技术委员会(国际标准化组织(ISO/TC112)的P成员)、科技期刊《真空》杂志的挂靠单位,同时也是中国真空设备行业协会副理事长单位及中国真空学会副理事长单位。实习安排:

(1)由专业人员为我们介绍了沈阳真空技术研究概况。

(2)参观研发车间与产品参展厅,了解各个设备的作用及主要产品介绍。

4.实习内容及过程

4.1主要产品介绍

由专业人员为我们介绍主要产品。本次实习我们重点掌握仪器仪表在真空研究方面的贡献。学习了解以真空应用设备为主的现代化高新技术。实习内容主要包括有相关真空产品的参观以及真空技术的学习。沈阳真空技术研究所产品分类主要有以下几个方面:其主要产品有以下几种:

4.1.1真空冶金系列

1.VSF系列真空高温脱脂烧结炉

目前该设备已形成1600℃~3000℃系列化产品,可根据客户实际需求定制。

2.VCF系列真空自耗电极电弧炉

用于海绵钛、海绵锆等活泼金属和难溶金属原料进行熔炼制作试样,以便对其产品进行物理、化学及力学性能测试及其新产品的研究、试验。额定容量范围:1到2Kg系列。

4.1.2真空热处理系类

1.VQG系类真空高压气体淬火炉

用于告诉工具钢、模具钢、马氏体不锈钢等金属材料的真空淬火、退火、回火、固溶处理、也可以用于粉末冶金制品、磁性材料的烧结和真空焊接等。

2.VCGF系类真空渗碳炉

用于模具、高速钢等工件表面渗碳、渗氮、淬火、强化处理、广泛应用于机械加工、汽车国防等。

4.1.3真空钎焊系类

1.VBF系列真空铝钎焊炉

用于吕及铝合金叶轮、散热器、波导器件、汽车冷凝器等产品的真空焊接处理、广泛应用于汽车、电子、国防、航天、航空领域。

2.VBF系类真空高温钎焊炉

本炉用于不锈钢、铜合金、高温合金、钛合金、硬质合金、金属陶瓷等材料的真空焊接、使用钎料为镍基、铜、银基等。

3.VPF系列真空扩散焊炉

用于在一定温度、压力下,两个和两个以上表面之间的原子级扩散连接,产品应用于核能、航天、航空等领域。用于磁性材料、粉体材料、金属陶瓷的真空热压烧结,也可以用于处理本工作范围下的其他材料。提供了一种在单一周期中完成热压、烧结的工作环境,从而降低材料的空隙度、增加硬度和强度,大大提高了材料的性能。

4.1.4真空测量设备

1.SF-1复合真空计

SF-1复合真空计是由低真空传感器和高真空传感器复合而成的宽量x计,该仪表采用单片机控制,实现测量中的量程转换、超程保护、设定控制、数据输出等功能的自动完成。该仪表适合与航空、冶金、镀膜、化工等方面真空设备和实验室装置的真空度测量。

2.三用球阀及各种真空阀门

该系列球阀是连接在高、低真空管路上(或—端为大气另—端为真空)以及液压管路上,用以截流和节流。按需要可制成气动和手动两种型式,均可承担真空、压力、液体介质的三用球阀,球阀气缸内适用工作介质为空气、非腐蚀性气体和不含颗粒灰尘的水和油类等。

特点:用途广泛是一般阀门不可比拟的。结构紧凑密封性能好,流阻小。开闭迅速,寿命长、操作简便,适于远距离控制。

4.2研发处及车间介绍

研发处:关注市场的潜在需求和技术发展趋势,关注本企业所在领域关键产品技术的前瞻性、基础性研究和试验,根据市场需要,公司规划和用户要求来设计思想,规范工艺流程、制定技术标准、抓好技术管理、实施技术监督与协调,为企业的长期发展提供充足、必要的技术储备,为企业技术水平的提升提供动力,为用户提供合格的产品。生产部的主要职能是:根据销售部要货计划、车间生产能力及总经理意见,负责组织安排编制公司年度、月度生产计划;负责组织制订物料消耗定额和各种生产技术经济指标;按照公司年度、月度生产计划的要求组织车间贯彻施实,及时掌握生产作业进度;根据国家和上级主管部门颁布的有关规定,制定公司安全生产的管理标准和规定,并组织各部门制订安全技术组织措施计划及不安全隐患的改进措施,并监督检查。

车间:将研发处的模拟产品加工成实物或者由其他企业下单,并完成规定的任务及产品。车间里配有大型的设备,每套设备都是价值不菲,所以车间要严格把关。车间分为几个不同的区域,如半成品区,成品区,研究实习区等。下图4为车间的一个区域。我们参观时都还有技术人员在工作。

作为一位大学生,最重要的就是自己学习和思考的能力。在企业这样一个新环境中,由我们很多值得学习、值得思考的地方,这就需要自己保持一颗学习、思考的心。首先在技术方面,要刻苦的补充自己的不足,认真地对待工作,时时刻刻的思考和学习。同时,在企业的环境中,更要注重学习企业先进的管理和人文文化,以丰富自己的社会知识和管理文化知识。这样,可以为自己日后的职业生涯打下良好的基础。这次实习让我了结了目前行业的基本情况,只是由于行业特有的技术操作熟练性和其具有的较大风险性,很遗憾地,不能多做一些具体实践的操作,但是观察了一个个生产车间很多工人生产调试的过程,懂了很多。

这次实习,有带队杨老师,工厂师傅的讲解、自己的努力,自己收益不小,非常感谢他们。这次实习把我从学校纯理论学习中拉到了实践中学习的环境,一进入工厂,我意识到,该把学生时代的野性收敛了。没有规矩不成方圆,虽然公司没有老套的束缚,它有不可违反的规定,我就该严于律己。这样不仅可以遵守工厂的规矩,对我们更有好处。这两个星期是我用金钱都买不到的机会,无论从工作、学习、做人上,我都有很大的收获。

学生阶段,我觉得首先还是要以学习为主;其次,需要锻炼自己的社交能力,包括与表达,沟通的能力;如果有机会,尽量能使自己有一点实习的经历。特别要提到的是克服困难去完成一件事情,不管这件事是大是小,只有去经历,才会有收获。其次,如果已经有了自己的职业定位,那么尽量去寻找一份类似的实习的机会,尽量争取去500强的公司,即使职位很小,很无足轻重,但对自己的眼见、认识,思想都会有很大的帮助。能够有机会接触跟所学专业有关的企业,我感到很兴奋,也让我对于自己的未来有了更加清晰的认识。曾经我们感到迷茫,站在人生的路口上进退维谷。不断的打击和挫败,未来似乎举步维艰。

这次的实习经历,我们得到了许多位前辈的帮助,不仅仅是专业上的,更重要的是认识到了我对未来该如何思考、如何行动,参观像打开了一扇天窗,让我看到了过程控制行业和辽阔天空。

工厂顶岗实习报告总结工作内容3

一、综述

实习单位基本状况:

实习岗位描述:

二、主体

实习过程介绍:

(1)了解过程

起初,刚进入车间的时候,车间里的一切对我来说都是陌生的。车间里的工作环境也不怎样好,呈此刻眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然,即将在这较艰苦的环境中工作3个月。第一天进入车间开始工作时,所在小组的组长、技术员给我安排工作任务,分配给我的任务是简单加工一种名叫黑色套管的产品,我按照技术员教我的方法,运用操作工具开始慢慢学着加工该产品,在加工的同时注意操作流程及有关注意事项等。毕业实习的第一天,我就在这初次的工作岗位上加工产品,体验首次在社会上工作的感觉。在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。

作为初次到社会上去工作的学生来说,对社会的了解以及对工作单位各方面状况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制度,安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解,于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册,向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项,透过他们的帮忙,我对车间的状况及开机生产产品、加工产品等有了必须的了解。车间的工作实行两班制(a、b班),两班的工作时间段为:早上8:30至晚上8:30;晚上8:30至早上8:30。车间的所有员工都务必遵守该上、下班制度。

(2)摸索过程

对车间里的环境有所了解熟悉后,开始有些紧张的心开始慢慢平静下来,工作期间每一天按时到厂上班,上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项,同时给我们分配工作任务。明确工作任务后,则要做一下工作前的准备工作,于是我便到我们小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具(比如:胶料袋子、脱模剂、产品标识单等)。在机台位置上根据员工作业指导书上的操作流程进行正常作业,我运用工作所需的用具将机器生产出的产品加工包装好,并将加工包装好的产品贴好产品标识单存放在指定的位置。另外在工作中,机器生产出的产品有时会出现异常(比如:产品出现缺胶、料花、气纹、色差等)。出现上述状况时,要及时告知小组组长、技术员,让他们帮忙解决出现的问题,小组长、技术员透过对机器的调节让生产出的产品恢复正常,贴合检验的要求。

在工作期间有些产品的加工难度较大。刚开始加工起来还真棘手的,加工效率不高,加工出来的产品质量也不怎样的。让人苦恼的,于是我便向小组里的员工同事交流,向他们请教简单快速的加工方法与技巧。运用他们介绍的操作方法技巧慢慢学着加工这有难度的产品,从中体会加工产品的效果。同时在加工中选取适合的加工工具,也有利于提高工作的效率。在平时工作过程中也要不断摸索出生产、加工产品的有效方法和技巧。转载请保留此链接!。有时在开关机生产、加工产品时,对产品就应怎样包装不明白,此时,我便向员工同事学习,向他们请教正确的加工包装方式,另外也能够询问评管(质检员),按评管带给的要求进行生产、加工包装产品。

(3)实际操作

经过一段时间开机生产、加工包装产品的学习,我对车间产品的生产、加工包装的整个流程已有了一个较详细的了解与熟悉。对有些常加工的产品也比较熟悉了,对不良产品的识别力也有所提高了,生产、加工产品的效率也在不断提高。上班期间,听从小组长的安排,理解小组长分配的工作任务,在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些小的问题和困难时,先自己尝试着去解决,而当问题较大自己独自难以解决时,则向小组长、技术员反映状况,请求他们帮忙解决。在他们的帮忙下,出现的问题很快就被解决了,我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理些稍简单的问题,慢慢提高自己解决处理问题的潜力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出解决机器小故障的方法途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强,对工作的用心性也有所提高。

在所开的机器不出现大的故障的状况下,在确保产品质量的基础上尽自己的努力提高工作的效率。尽量让生产出的产品数量到达班产要求的数量,以便完成生产任务。每次下班之前,将自己工作区域内的卫生打扫干净,垃圾放入垃圾袋中并放到相应的位置,把工作桌面和地面上的物品用具收拾摆放好。就这样一天的全部工作资料也就完成了,这工作任务也较艰巨的啊!

三、实习体会:

在实习过程中,我充分的了解到实践的重要性。透过学习,对自己专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对学校所学知识的巩固与运用。从这次实践中,我体会到了实际的工作与书本上的知识是有必须距离的,并且需要进一步的学习。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合,我们才能更好的为公司乃至社会服务。

对学校开设课程的推荐:

在校学生往往重视理论课的学习,而忽视实际动手操作潜力的培养,学校应加强各种实验课,实践课,增强学生的实际操作潜力。

四、实习总结

对学校现行的教法、课程、管理的评价

学校的教育,对理论知识的教育是很丰富和完善的,但在实践操作方面,则缺乏深入,系统的教育,使得学生的动手潜力不是很强,学校应在这方面完善。

五、实习收获

实习期间,我对实习工厂的注塑车间(部门)生产、加工包装产品的整个操作流程有一个较完整的了解和熟悉。实习中,我拓宽了自己的知识面,学习了很多学校以外的知识,甚至在学校难以学到的东西。我学会了运用所学的知识解决处理简单问题的方法与技巧,学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理人际关系问题的经验方法,同时我体验到了社会工作的艰苦性,透过实习,让我在社会中磨练了自己,也锻炼了意志力,训练了自己的动手操作潜力,提升了自己的实践技能,积累了社会工作的简单经验,为以后工作也打下了一点基础。

工厂顶岗实习报告总结工作内容4

今年五月份,我来到了__厂进行实习工作,这家食品厂是以生产冷饮食品为主,而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在__厂的实习工作,我学到了许多的东西,而最重要的就是,我个人的实践能力加强了许多,这是令人欣喜与鼓舞的。

一、生产流程

我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中,最关键的控制点就是:混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。

1、混合料的配制:混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗,以防成品中理化指标和微生物含量超标。

2、混合料的杀菌:混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌,温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。

3、老化:经过杀菌后的混合料在进入老化罐后,要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。

4、凝冻:冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。

冰淇淋成品的要求也很严格,其中就感官来说,要求其色泽均匀,形态完整不变形,不软塌,不收缩,且组织细腻滑润,无凝粒,无明显粗糙的冰品,无气孔,滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质,并且包装完整,内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。

二、实习体会

__在人员管理上是比较系统的,分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门,其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门,其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导,产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责,其他事情由厂长负责。

我来到这里实习已经有四个多月的时间了,在实习的这段日子里,__厂让我体会到了很多,的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的,工作在生产一线,大部分时间都是在车间度过的,我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调,但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰,更需要果断的判断力,不能有一点点的马虎,通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道,慢慢积累,最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑,日积月累经验也就多了不少,这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着,并没有感受到工作所带给我的压力,当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重,体会到了作为一名品控所承担的责任。

公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下,可以有自己的空间,做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样,员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的,这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。

我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会,是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心,让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会,是公司让我学会很多东西,我将在今后的工作中,更加努力的。

工厂顶岗实习报告总结工作内容5

在实习过程中,我们先后了解了机械加工工艺的知识及方法,铸造工艺及设备的知识,各种机床和数控系统的知识,常用刀具的结构、选择、用途等方面,我们通过实习了解到了实践与理论的差异。 通过实习期间的体会,我更加深刻地认识到了理论和实践并不是完全相同的,我们不能够把书本上的知识照搬、照抄到生产中来,这样不仅有时达不到理论效果,有时甚至会造成很大的经济损失和资源浪费。所以,在以后的学习当中,我会注意理论和实践的结合,学以致用,任何理论和知识只有与实践相结合,才能发挥出作用。 将理论与实践结合起来,包括各种设备的实物勘察和设备操作步骤以及注意事项,还有各工序实际上的流程。这些大都和书本上相同,通过对机械设备的观察,弥补了理论知识的不足之处,加深了对知识的巩固。

在这七天里,我学到了许多在课堂上学不到得东西,也懂得了很多从生活中无法获得的知识和经验。此次在工厂车间实习,我学到的更多的应该是自己的专业知识,实习上得到的感触及生产经验。在车间中,培养了自己收集资料的能力及提高分析问题的能力,使我更好地学习、掌握机械工程专业知识。在实习中也感到了生活的充实和学习的快乐,以及获得知识的满足。通过实习,不仅让我获得了机械加工的基础知识,了解机械生产一般操作过程、生产方式和工艺过程,熟悉了主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、安全操作技术,而且加强了理论联系实际的锻炼,提高了实践能力,培养了向工人及现场技术人员学习的工程素质。

实践是真理的检验标准,通过两星期的工厂实习,我了解到很多工作常识,也得到意志上锻炼,有辛酸也有快乐,这是我大学生活中的又一笔宝贵的财富,对我以后的学习和工作将有很大的影响。 很快我们就要步入社会,就业单位不会像老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们,更多的是需要我们自己去观察、学习。不具备这项能力就难以胜任未来的挑战。随着科学的迅猛发展,新技术的广泛应用,会有很多领域是我们未曾接触过的,只有敢于去尝试才能有所突破,有所创新。一周的工厂实习带给我们的,不全是我们所接触到的那些操作技能,更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的情况去感悟,去反思,勤时自勉,有所收获,使这次实习达到真正目的。 而且我们步入社会,面临着择业和就业的问题,这样我们就很需要在专业方面有比较深刻地认识,掌握专业上所需要的一切知识,这样在今后的工作中,我们处理起问题才能够游刃有余,不会被困难压垮,机遇只给有准备的人,只有我们不断的充实自己的头脑,才能够更有信心的微笑着面对挑战,让自己成为生活和事业上的强者。 通过这次实习我知道生活的艰辛和工作的乐趣,同时在机械加工这一方面我还有很多不了解的地方,还需要学习。在今后是生活和学习中我会更加努力。这样的学习使我的脑海中对机械有一个大体的轮廓,让一个个零件的加工都在我的眼前运作。我突然感觉古人的那句纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行颇有道理。我相信有了这些实践的感性认识,我们以后必能更有针对性地学习理论知识。当我看到那一切,与他们的交流时,我感到有些迷茫。我不知道以后的生活会怎么样,但我会勇敢的去面对自己所面临的挫折和失败。在失落的时候要学会反省自己。时刻告诉自己应该干什么,清楚的明了自己要去做什么。在失败和挫折面前应善于扬长避短,以此来提高自己的综合能力,在学校应该全面的发展自己。

很感谢学校给我们安排了这次实习。虽说我在这七天里没有圆满的完成学校给我们安排的任务,但我收获了其他方面的东西通过生产实习,巩固和加深所学理论知识,培养我们的独立工作能力和加强了劳动观点,明白了自己以后人生奋斗的方向。

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